خواص لوبیا قرمز

خواص لوبیا قرمز

لوبیا قرمز

همه چیز در مورد لوبیا قرمز

لوبیا قرمز یکی از لوبیاهای مرسوم و پر مصرف در جهان است. جالب است بدانید در برخی نقاط جهان به دلیل اینکه این نوع لوبیا در شکل و رنگ شباهت بسیاری به کلیه دارد به آن لوبیای کلیوی ( Kidney bean ) می گویند. طبع لوبیا قرمز گرم و تر است.‏

لوبیاهای دیگر مانند لوبیای آزوکی وجود دارند که به خاطر رنگشان با لوبیای قرمز اشتباه گرفته می شوند. بیشترین مصرف لوبیا قرمز در صنایع غذایی است و معروف ترین غذاهایی که با آن تهیه می شود خورشت قورمه سبزی نام دارد.

خواص لوبیا قرمز

مفید برای سنگ کلیه

یکی از خواص لوبیا قرمز این است که برای بیماری های دستگاه ادراری مناسب است. به سبب اینکه لوبیا قرمز ادرار آور است و مصرفش باعث افزایش ادرار می شود برای بیماری های دستگاه ادراری و سنگ کلیه توصیه شده است.

خواص خرمالو برای رفع سنگ کلیه و سنگ مثانه

میوه های آب دار و ادرار آوار برای کسانی که از سنگ کلیه و سنگ مثانه رنج می برند ...

سلامت قلب و عروق

یکی از فواید لوبیا قرمز این است که می تواند برای سلامت قلب و عروق کمک کند. لوبیا قرمز کم چرب است و کلسترول هم ندارد ضمن اینکه منبع غنی پروتئین گیاهی است. فیبر محلول موجود در لوبیا قرمز می تواند باعث تعادل در سطوح ناسالم کلسترول خون شود.

نکته قابل توجه دیگر این است که لوبیا قرمز هر ۳ ماده کلیدی ( کلسیم ، پتاسیم و منیزیم ) که برای کنترل فشار خون نیاز هستند را دارا می باشد. مقادیر کافی از مواد ذکر شده در رژیم غذایی شما می تواند سلامت قلبتان را تضمین کند.

کاهش وزن

لوبیا قرمز حاوی مقادیر غنی پروتئین است که همین امر باعث می شود که به یک ماده غذایی سیر کننده تبدیل شود. به زبان ساده تر مصرف لوبیا قرمز باعث می شود شما مدت طولانی تری احساس سیری کنید و کمتر میل به غذا داشته باشید.

خواص مصرف کدو سبز برای لاغری و کاهش وزن

یکی از خواص کدو سبز این است که می تواند به لاغری و کاهش وزن کمک شایانی کند...

زمانی که برای کاهش وزن از غذاهای پروتئنی مانند لوبیا قرمز استفاده می کنید احتمال از دست رفتن بافت ماهیچه ای وجود دارد که می توانید با انجام تمرین های مقاومتی ضمن اینکه سوخت و ساز بدنتان کاهش پیدا نکند ، جلویش را بگیرید.

پیشگیری از سرطان سینه

یکی از خواص مصرف لوبیا قرمز جلوگیری از ابتلا به برخی سرطان هاست. فیبر بالای موجود در لوبیا قرمز می تواند تا حدودی از ابتلا به سرطان سینه پیشگیری کند. تحقیقات دانشگاه هاروارد در سال ۲۰۱۶ این موضوع را بررسی کرده است.

نتیجه تحقیقات نشان داده است که خانم هایی که در دوران بلوغ و اوایل بزرگسالی از رژیم غذایی استفاده کرده اند که حاوی مقادیر غنی فیبر بوده است به طور قابل توجهی درصد ابتلا به سرطان سینه در مراحل بعدی زندگی شان کاهش یافته است.

زیان های لوبیا قرمز

سم موجود در لوبیا قرمز

لوبیا قرمز حاوی غلظت بالایی از ماده ای سمی به نام فیتوهماگلوتین است. البته نگران نباشید زیرا با جوشاندن لوبیا قرمز به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد غلظت این ماده سمی کاهش می یابد و بی خطر می شود. ولی مصرف خام لوبیا قرمز به هیچ وجه توصیه نمی شود.

بیوگرافی مهتاب کرامتی

بیوگرافی مهتاب کرامتی

معرفی کوتاه مهتاب کرامتی
نام اصلی	مهتاب
نام خانوادگی	کرامتی شیخ الاسلامی
تاریخ تولد	۱۳۴۹/۷/۲۵
محل تولد	ملایر
تحصیلات	رشته میکروبیولوژی

بابک ریاحی همسر سابق مهتاب کرامتی

بیوگرافی و زندگینامه

مهتاب کرامتی با نام شناسنامه ای مهتاب کرامتی شیخ الاسلامی متولد بیست و پنجم مهرماه ۱۳۴۹ در شهر ملایر است. وی تحصیلاتش را در رشته میکروبیولوژی تا مقطع کارشناسی در دانشگاه آزاده اسلامی به پایان رسانده است.

خانواده مهتاب کرامتی مخالف سرسخت بازیگر شدن او بوده اند و نگاه خوبی به این شغل نداشته اند. زمانی که دانشجو بوده هم کار می کرده است. شغل های مهتاب کرامتی در دوران دانشجویی تدریس خصوصی و کار در آزمایشگاه دانشگاه بوده است.

خودش در جایی گفته است که پول تو جیبی ام را در آن دوران پدرم می داد ولی این را یاد گرفته بودم که همیشه باید کار کرد. آموزش بازیگری را در کلاس های آزاد بازیگری فرا می گیرید و در همین کلاس های برای بازی در اولین کار تلویزیونی اش انتخاب می شود.

نقش هلن در سریال مردان آنجلس باعث شهرت و شناخته شدن او شد. پس از اینکه به شهرت رسید در ( چند سریال ) فیلم های بسیاری بازی کرد و خود را به عنوان یک بازیگر صاحب سبک به جامعه هنری معرفی کرد.

مهتاب کرامتی و دخترش

ازدواج و طلاق

خودش در مورد ازدواجش گفته است که زندگی خیلی خوبی داشتم و دلیل اینکه ازدواجم موفقیت آمیز نبود این بود که در سن پایین ازدواج کردم. البته با اینکه از بابک ریاحی پور جدا شده است ولی از احوال هم خبر دارند.

به قول خودش بزرگ شدن شان در ۲ مسیر متفاوت شکل گرفت و در نهایت از هم جدا شدند. بابک ریاحی پور همسر سابق مهتاب کرامتی یک از معروف ترین نوازنده های ایرانی گیتار باس است و در زمینه موسیقی راک فعال است.

نقشه جالب شوهر نیوشا ضیغمی برای آشنایی با او

نکته جالب این آشنایی این بوده است که همسرش قبل از آشنایی با او با دیدن فیلم ...

متاسفانه این زوج مدتی بعد از اینکه فرزندشان به دنیا آمد از هم جدا شدند. مهتاب کرامتی با توجه به شواهد بعد از طلاق از همسر اولش هنوز ازدواج نکرده است یا اینکه اگر هم ازدواج کرده است آن را رسانه ای نکرده است.

خواص گل کلم

خواص گل کلم

گل کلم

همه چیز در مورد گل کلم

گل کلم از راسته کلم سانان است و در سبزجات دسته بندی می شود. نکته جالب در مورد گل کلم این است که ساقه و برگ های آن دور ریخته می شود و تنها قسمتی که از آن استفاده می شود قسمت گلش است.

گل کلم در چند رنگ و گونه مختلف وجود دارد. این گیاه به واسطه کاشت بذر به دست می آید. از گل کلم بیشتر در صنایع خوراکی استفاده می شود و معروف ترین ترشی که با آن تهیه می شود ترشی گل کلم است.

خواص گل کلم

پیشگیری از سرطان پروستات

یکی از خواص گل کلم این است که می تواند از ابتلا به برخی سرطان ها جلوگیری کند. مصرف متداوم گل کلم می تواند در جلوگیری از ابتلا به چند نوع سرطان از جمله سرطان سینه ، روده ، تخمدان ، مثانه و پروستات مفید باشد.

کاهش سلول های سرطانی پروستات با مصرف گردو

نتیجه تحقیقات محققین نشان داده است که اسید الاژیک موجود در گردو می تواند از رش ...

نتیجه تحقیقات محققان کانادایی نشان داده است که مصرف نصف پیمانه گل کلم در روز به پیشگیری از ابتلا به سرطان پروستات کمک شایانی میکند و می تواند احتمال ابتلا به این سرطان را تا ۵۲ درصد کاهش دهد.

هضم آسان تر غذا

یکی از فواید گل کلم هضم آسان تر غذا می باشد. اگر به مقدار لازم فیبر در برنامه غذایی شما وجود داشته داشته باشد باعث می شود مواد غذایی به نرمی و راحت تر از روده ها عبور کنند. جالب است بدانید گل کلم حاوی مقادیر غنی از فیبر رژیمی است.

ضمن اینکه ترکیب گلوکورافین موجود در گل کلم هم می تواند از برخی بیماری های دستگاه گوارش جلوگیری کند. گلوکورافین موجود در گل کلم می تواند از بیماری هایی مثل سرطان و زخم معده پیشگیری کند.

پیشگیری از حمله قلبی و مغزی

یکی دیگر از خاصیت های مصرف گل کلم این است که این سبزی حاوی مقدیر غنی از آنتی اکسیدان ها می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در گل کلم علاوه بر اینکه از برخی سرطان های پیشگیری می کنند می توانند از بیماری های قلبی نیز جلوگیری کنند.

خواص مصرف عدس برای پیشگیری از حمله قلبی

عدس حاوی مقادیر غنی از منیزیم است و هنگامی که این ماده به مقدار کافی در بدن ...

آنتی اکسیدان های موجود در گل کلم می توانند در برابر سکته مغزی نیز بدن را مقاوم تر کنند. یکی دیگر از مهم ترین وظایف این آنتی اکسیدان ها تخریب رادیکال های آزاد است که موجب پیری زودرس می شوند و می توانند به سلول ها صدمه بزنند.

کاهش وزن

گل کلم ( مانند کدو سبز و کرفس ) به دلیل اینکه از سبزیجات کم کالری محسوب می شود می تواند برای کاهش وزن در رژیم غذایی شما قرار بگیرد. برای استفاده از گل کلم می توانید آن را در سالادهای خود رنده کنید یا اینکه به صورت غذای کامل مانند کوکوی گل کلم آنرا مصرف کنید.

زیان های گل کلم

منع مصرف برای زنان باردار

یکی از عوارض گل کلم برای مادران باردار این است که باعث می شود جذب ید در بدن شان کم شود. توصیه شده است که اگر گل کلم پخته شده باشد مانعی برای مصرف ندارد ولی ما به شما توصیه می کنیم حتما قبل از مصرف با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

اس ام اس سرکاری

اس ام اس سرکاری

اس ام اس های جدید و خنده دار سرکاری و جوک های سرکاری

اس ام اس سرکاری

اس ام اس سرکاری

بچه ها اگه تو این مدت از من خطایی دیدین . . .

شما خطای دید دارین!

وگرنه من خیلی گلم

متن سرکاری

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

وای چه قدر دنبالم میای آخه؟

من قصد ادامه ادامه تحصیل دارم 🙂

جملات سرکاری

از سنتون دو عدد کم کنید

.

.

.

حالا دوتا اضافه کنید

میشه سنتون 😐

منم اولش باورم نشد خیلی باحاله :/

جوک سرکاری

آغاز هر پایانى یعنى پایان هر آغازى که انتهایش

ابتداى شروع اول است در مسیر شــــروع آغـــاز

بى پایان …..!

به جون شــما خودمم هیچى ازش نفهمیدم

پیامک سرکاری

دیگران را ببخش

نه به خاطر اینکه سزاواره بخشش اند

.

.

.

بلکه گور بابا شون

اس ام اس سرکاری

سلام عزیزم جمعه عقد می کنم

خوشحال می شم بیای

.

.

.

( طرح ایجاد حسودی در میان دوستان ترشیده )

شعر سرکاری

هرچه سرد تر با من رفتار کرد

بیشتر از قبل به او وابسته شدم . . .

.

.

.

کولرمونو می گم

جوک های سرکاری

اگه یه روز یه پروانه رو شونت نشست نرونش

چون من ادرس زیبا ترین گل دنیا رو بهش دادم . . .

.

.

.

بذار یخورده رو شونت استراحت کنه

خودش میره پیداش میکنه

اس ام اس های سرکاری

یک نصیحت از دکتر نیلجسیژوک راچادیرفونس

دکنپتر دکتر نیلجسیژوک راچادیرفونس می گه :

وقتی اینقدر تنبلی که اسم منو نمی خونی

فکر می کنی من حال دارم نصیحتت کنم ؟!! 🙂

جمله های سرکاری

ضربان قلب من

با تو : ∧_∧_∧_∧

.

.

.

دور از تو : ∧_∧_∧_∧

.

.

.

بدون تو : ∧_∧_∧_∧

.

.

.

قلبه مسخره بازی که نیست

کار خودشو میکنه

والا

اس ام اس سرکاری

اشعار سعدی

اشعار سعدی

بیوگرافی و زندگینامه

سعدی شیرازی با نام کامل ابو محمد مشرف الدین مصلح بن عبدالله بن مشرف متولد سال ۶۰۶ هجری قمری در شهر شیراز است. از دیگر القاب او می توان به استاد سخن ، شیخ اجل ، پادشاه سخن و استاد اشاره کرد.

وی در نظامیه بغداد که مهمترین مرکز علم و دانش جهان اسلام در ان زمان بوده است تحصیل کرده است و پش از آن به عنوان خطیب به شام و حجاز سفر می کند. بعد از این مدت به شیراز بر می گردد و تا آخر عمر تا سال ۶۹۰ هجری قمری در شیراز زندگی می کند.

اشعار سعدی

اشعار سعدی

علاج واقعه پیش از وقوع باید کرد

دریغ سود ندارد چو رفت کار از دست

به روزگار سلامت سلاح جنگ بساز

وگرنه سیل چو بگرفت ، سد نشاید بست

اشعار بوستان سعدی

من بی مایه که باشم که خریدار تو باشم

حیف باشد که تو یار من و من یار تو باشم

تو مگر سایه لطفی به سر وقت من آری

که من آن مایه ندارم که به مقدار تو باشم

خویشتن بر تو نبندم که من از خود نپسندم

که تو هرگز گل من باشی و من خار تو باشم

اشعار گلستان سعدی

چه فتنه بود که حسن تو در جهان انداخت

که یک دم از تو نظر بر نمی‌توان انداخت

بلای غمزه نامهربان خون خوارت

چه خون که در دل یاران مهربان انداخت

شعرهای سعدی

تا بود بار غمت بر دل بی هوش مرا

سوز عشقت ننشاند ز جگر جوش مرا

نگذرد یاد گل و سنبلم اندر خاطر

تا به خاطر بود آن زلف و بناگوش مرا

شربتی تلختر از زهر فراقت باید

تا کند لذت وصل تو فراموش مرا

هر شبم با غم هجران تو سر بر بالین

روزی ار با تو نشد دست در آغوش مرا

بی دهان تو اگر صد قدح نوش دهند

به دهان تو که زهر آید از آن نوش مرا

سعدی اندر کف جلاد غمت می‌گوید

بنده ام بنده به کشتن ده و مفروش مرا

اشعار کوتاه سعدی

پیش ما رسم شکستن نبود عهد وفا را

الله الله تو فراموش مکن صحبت ما را

قیمت عشق نداند قدم صدق ندارد

سست عهدی که تحمل نکند بار جفا را

گر مخیر بکنندم به قیامت که چه خواهی

دوست ما را و همه نعمت فردوس شما را

گر سرم می‌رود از عهد تو سر بازنپیچم

تا بگویند پس از من که به سر برد وفا را

اشعار زیبای سعدی

دوست می دارم من این نالیدن دلسوز را

تا به هر نوعی که باشد بگذرانم روز را

شب همه شب انتظار صبح رویی می‌رود

کان صباحت نیست این صبح جهان افروز را

وه که گر من بازبینم چهر مهرافزای او

تا قیامت شکر گویم طالع پیروز را

گر من از سنگ ملامت روی برپیچم زنم

جان سپر کردند مردان ناوک دلدوز را

اشعار عارفانه سعدی

ای مهر تو در دل ها وی مهر تو بر لب ها

وی شور تو در سرها وی سر تو در جان ها

تا عهد تو دربستم عهد همه بشکستم

بعد از تو روا باشد نقض همه پیمان ها

تا خار غم عشقت آویخته در دامن

کوته نظری باشد رفتن به گلستان ها

آن را که چنین دردی از پای دراندازد

باید که فروشوید دست از همه درمان ها

آثار سعدی

تو را حکایت ما مختصر به گوش آید

که حال تشنه نمی دانی ای گل سیراب

اگر چراغ بمیرد صبا چه غم دارد

و گر بریزد کتان چه غم خورد مهتاب

دعات گفتم و دشنام اگر دهی سهل است

که با شکردهنان خوش بود سؤال و جواب

دیوان شعر سعدی

کهن شود همه کس را به روزگار ارادت

مگر مرا که همان عشق اولست و زیادت

گرم جواز نباشد به پیشگاه قبولت

کجا روم که نمیرم بر آستان عبادت

مرا به روز قیامت مگر حساب نباشد

که هجر و وصل تو دیدم چه جای موت و اعادت

شنیدمت که نظر می‌کنی به حال ضعیفان

تبم گرفت و دلم خوش به انتظار عیادت

اشعار سعدی

دوست دارم که بپوشی رخ همچون قمرت

تا چو خورشید نبینند به هر بام و درت

جرم بیگانه نباشد که تو خود صورت خویش

گر در آیینه ببینی برود دل ز برت

جای خنده ست سخن گفتن شیرین پیشت

کآب شیرین چو بخندی برود از شکرت

راه آه سحر از شوق نمی یارم داد

تا نباید که بشوراند خواب سحرت

شعر زیبای سعدی

با جوانی سر خوش است این پیر بی تدبیر را

جهل باشد با جوانان پنجه کردن پیر را

روز بازار جوانی پنج روزی بیش نیست

نقد را باش ای پسر کآفت بود تأخیر را

ای که گفتی دیده از دیدار بت رویان بدوز

هر چه گویی چاره دانم کرد جز تقدیر را

زهد پیدا کفر پنهان بود چندین روزگار

پرده از سر برگرفتیم آن همه تزویر را

سعدیا در پای جانان گر به خدمت سر نهی

همچنان عذرت بباید خواستن تقصیر را

سعدی شیرازی

آیین برادری و شرط یاری

آن نیست که عیب من هنر پنداری

آنست که گر خلاف شایسته روم

از غایت دوستیم دشمن داری

اشعار سعدی شیراز

اگر تو فارغی از حال دوستان یارا

فراغت از تو میسر نمی‌شود ما را

تو را در آینه دیدن جمال طلعت خویش

بیان کند که چه بودست ناشکیبا را

بیا که وقت بهارست تا من و تو به هم

به دیگران بگذاریم باغ و صحرا را

اشعار سعدی

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

قورمه سبزی معروف ترین خورش ایرانی است. این خورش را می توان پر طرفدارترین غذای ایرانی محسوب کرد. مواد اصلی خورش قورمه سبزی عبارتند از سبزی خورشتی ، لوبیا قرمز ، لیمو عمانی و گوشت گاو یا گوسفند. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر قورمه سبزی تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه خورش قورمه سبزی در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم قورمه سبزی
گوشت خورشتی	۴۰۰ گرم
سبزی خورشتی	۵۰۰ گرم
لوبیا قرمز	۲۰۰ گرم
پیاز	۱ عدد
لیمو عمانی	۲ عدد
فلفل سیاه	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم

---

طرز تهیه و دستور پخت

برای اینکه نفخ لوبیا قرمز موجود در خورشت قورمه سبزی را بگیریم باید لوبیا را برای چند ساعت در آب بخیسانیم. اگر امکانش باشد که از شب قبل لوبیا قرمز را بخیسانیم خیلی بهتر است و کاملا نفخش برطرف می شود ضمن اینکه راحت تر پخته می شود.

لوبیا قرمز می تواند رنگ خورشت را سیاه کند برای جلوگیری از این موضوع می توانیم حدود ۱۰ دقیقه آن را در آب جوش قرار دهیم سپس آبکش کنیم و کنار بگذاریم. پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و در مقدار کمی روغن در یک قابلمه یا تابه لبه دار تفت می دهیم تا رنگش کمی تغییر کند و طلایی شود.

پس از اینکه پیاز نرم شد قطعات گوشت را به آن اضافه می کنیم و گوشت را به مقداری تفت می دهیم تا رنگش کمی تغییر کند. پس از اینکه گوشت کمی پخت لوبیا قرمز را به گوشت و پیاز سرخ شده اضافه می کنیم.

سبزی خورشتی را پس از شستن و خرد کردن با مقدار کمی روغن در تابه ای جداگانه تفت می دهیم. حدود ۱۵ دقیقه سبزی ها را تفت می دهم سپس داخل خورشت اضافه می کنیم. حالا حدود ۳ لیوان آب ولرم داخل قابلمه می ریزیم.

لیمو عمانی ها را هم با چنگال سوراخ می کنیم و داخل خورش می ریزیم. حرارت زیر خورش را زیاد می کنیم تا آب خورش به جوش بیاید. وقتی خورش به جوش آمد زیرش را کم می کنیم و اجازه می دهیم حداقل ۲ ساعت به صورت ملایم بپزد.

در این مدت چند بار به خورش سر بزنید تا اطمینان پیدا کنید که خورش آب کافی داشته باشد و نسوزد. در آخر نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و درب قابلمه را حدود ۱۰ دقیقه باز می گذاریم تا پخت قورمه سبزی کامل شود.

نکات تهیه قورمه سبزی

سبزی قورمه سبزی

سبزی خورشتی شامل جعفری ، تره ، گشنیز ، اسفناج و شنبلیله می باشد. نکته مهم در مورد سبزی این خورش این است که باید کاملا ریز و ساطوری باشد. اگر سبزی به خوبی خرد شده باشد ، تاثیر خوبی روی جا افتادن خورش شما خواهد داشت.

نکته دیگر این است اگر می خواهید ظاهر خورش شما زیباتر و خوش رنگ تر باشد بهتر است از سبزی تازه استفاده کنید. البته برای سرعت در تهیه خورش قورمه سبزی می توانید از سبزی خشک یا سبزی فریز شده هم استفاده نمایید.

توصیه مهمی که برای سلامتی شما هم ضروری است این است که سبزی خورشتی را به صورت سرخ نشده در فریزر نگهداری نمایید زیرا هم سالم تر و خوشرنگ تر می ماند هم اینکه اگر روغن یخ بزند می تواند برای سلامتی شما مضر باشد.

بیوگرافی لیندا کیانی

بیوگرافی لیندا کیانی

معرفی کوتاه لیندا کیانی
نام اصلی	لیندا
نام خانوادگی	کیانی
تاریخ تولد	۱۳۵۹/۸/۲۳
محل تولد	آبادان
تحصیلات	فلسفه

---

لیندا کیانی به همراه مادرش و آرام جعفری

بیوگرافی و زندگینامه

لیندا کیانی متولد بیست و سوم شهریور ماه ۱۳۵۹ در شهر آبادان است. خانواده لیندا کیانی از خانواده های پر جمعیت به شمار می آورد ؛ او یک خواهر و چهار برادر دارد. تحصیلاتش را تا مقطع فوق لیسانس در رشته فلسفه دانشگاه مفید ادامه داده است.

بعد از اتمام تحصیلاتش به دلیل علاقه ای که به بازیگری داشت به کلاس های آموزش بازیگری می رود که تحت نظارت آزیتا حاجیان و محمدرضا شریفی نیا برگزار می شدند. اولین حضورش در تلویزیون با سریال گارد ساحلی در سال ۱۳۸۴ بود.

پس از آن در سال ۱۳۸۶ توسط محمدرضا شریفی نیا برای بازی در سریال ساعت شنی معرفی شد. در سال ۱۳۸۷ با بازی در سریال روز حسرت در کنار بازیگرانی همچون پوریا پورسرخ ، مهراوه شریفی نیا و … به شهرت رسید.

لیندا کیانی و ایمان حضرتی

شایعه ازدواج

شایعه ازدواج لیندا کیانی و ایمان حضرتی تا جایی پیش رفت که دیگر همه باور کرده بودند که این دو با هم ازدواج کرده اند. در مدتی که این شایعه ایجاد شد هیچ یک از این هنرمندان واکنشی به آن نشان نداد تا اینکه لیندا کیانی در موردش صحبت کرد.

جزئیات طلاق گرفتن شقایق فراهانی با سن کم

شقایق فراهانی در سن کم ازدواج کرده است و بعد مدتی متاسفانه از همسرش طلاق ...

لیندا کیانی در مصاحبه ای در اردیبهشت ماه ۱۳۹۲ اعلام کرد من ازدواج نکرده ام و عکسی را که به عنوان تصویر من و همسرش منتشر کرده اند یک عکس معمولی است که در پشت صحنه یک تله فیلم با ایمان حضرتی انداخته ام ، همین !

شانس بازیگر در کودکی

در ۹ سالگی یکبار شانس بازیگر شدن را به صورت اتفاقی به دست آورده است. روزی برای جشن تولدش دوستش آماده شده بوده که برنامه تغییر می کند و باید با مادرش به یک مهمانی دیگر بروند. اصرار زیادی می کند که همراه مادرش نرود.

اما فایده ای ندارد و در نهایت مجبور می شود همراه مادرش برود. از خانه که خارج می شوند یک گروه فیلمبرداری مشغول کار بوده اند که دنبال دختری همسن و سال لیندا کیانی بودند. برای همین سریعا با مادرش صحبت می کنند و آدرس و شماره منزلشان را می گیرند.

چند عکس هم از لیندا کیانی می گیرند و این موضوع باعث خوشحالی مادرش می شود اما به قول خودش قسمت نبود در آن زمان بازیگر شود و قبل از اینکه گروه با او تماس بگیرند آدرس منزلشان تغییر می کند و این شانس را از دست می دهد.

خواص فلفل دلمه ای

خواص فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای

همه چیز در مورد فلفل دلمه ای

فلفل دلمه نوعی فلفل پرطرفدار است که از خانواده سیب زمینیان محسوب می شود. فلفل دلمه ای در رنگ های مختلفی از جمله قرمز ، زرد ، سبز و نارنجی یافت می شود. فلفل دلمه ای به دلیل اینکه تند نیست در برخی کشورها با نام فلفل شیرین شناخته می شود.

زادگاه اصلی فلفل دلمه ای مکزیک ، شمال آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی هستند. امروزه مصرف فلفل دلمه ای در کشورمان بسیار فراگیر شده است و در غذاهای مختلف از آن استفاده می شود. در ادامه با همدوره همراه باشید تا بیشتر با این فلفل مفید آشنا شوید.

خواص فلفل دلمه ای

سلامت استخوان ها

یکی از خواص فلفل دلمه ای این است که می تواند در سلامت استخوان ها تاثیر زیادی داشته باشد. مصرف فلفل دلمه ای قرمز می تواند بیش از ۵۰ درصد نیاز روزانه بدن انسان را به مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت استخوان ها فراهم نمایید.

فلفل دلمه ای قرمز حاوی مقادیر غنی از کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن ، پتاسیم و روی است که همگی این مواد برای سلامت استخوان ها نیاز هستند و باعث استحکام و حفظ بافت استخوانی در بدن انسان می شوند.

پیشگیری از سرطان

فلفل دلمه ای های رنگی حاوی مقادیر غنی از بیوفلاونوئیدها هستند که این رنگدانه ها برای پیشگیری از سرطان بسیار مفید هستند. همچنین فلفل دلمه ای حاوی مقادیر مناسبی از اسیدفنولیک است که باعث می شود از تشکیل شدن نیتروزآمین های سرطان زا در بدن جلوگیری شود.

خواص عناب برای پیشگیری از برخی سرطان ها

عناب هم مانند انبه دارای خواص آنتی اکسیدان است که این ماده باعث می شود ...

جالب است بدانید که هر چه رنگ فلفل دلمه ای پر رنگ تر باشد بدین معناست که حاوی میزان استرول گیاهی بالاتری است. این ترکیباب پیش ساز ویتامین D می باشند که آن هم می تواند از برخی سرطان ها پیشگیری کند.

سلامت موها

یکی از فواید فلفل دلمه ای قرمز محافظت از موهاست. فلفل دلمه ای قرمز رنگ حاوی مقادیر غنی از ویتامین C است. این ویتامین در ساخت کلاژن نقش دارد. فولیکول های مو برای سالم ماندن و رشد نیاز مبرم به کلازن دارند. کمبود ویتامین C می تواند باعث شاخه شاخه شدن ، شکنندگی و خشک شدن موها شود.

زیان های فلفل دلمه ای

ایجاد جوش و کهیر

یکی از زیان های فلفل دلمه ای برای افرادی که پوست حساس و تحریک پذیری دارند این است که می تواند باعث مشکلاتی روی سطح پوست شما شود.  این حساسیت ها می توانید به ایجاد جوش ، آکنه ، اگزمای پوستی و کهیر ختم شود. این افراد بهتر است مشاوره با متخصص تغذیه را فراموش نکنند.

ناراحتی معده و نفخ

یکی از عوارض فلفل دلمه ای در صورتی که خام مصرف شود ایجاد مشکلاتی برای دستگاه گوارش است. مصرف فلفل دلمه ای به صورت خام باعث می شود معده نفخ کند و افرادی که از معده حساس دارند یا مشکلات معده ای دارند بهتر فلفل دلمه ای را به صورت خام مصرف نکنند.

طرز تهیه کوکو گل کلم

طرز تهیه کوکو گل کلم

در گذشته بیشتر از گل کلم برای تهیه ترشی استفاده می شد ولی امروزه غذاهای زیادی با آن تهیه می شود. یکی از غذاهای خوشمزه ای که می توانید با گل کلم تهیه نمایید کوکوی گل کلم است. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۳ تا ۴ نفر کوکو گل کلم تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه گل کلم در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم کوکو گل کلم
گل کلم	۵۰۰ گرم
جعفری	۲۰۰ گرم
تخم مرغ	۳ عدد
آرد سوخاری	۲ قاشق غذاخوری
سرکه	۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم

---

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا گل کلم را بشویید و خرد کنید سپس آنرا داخل یک قابلمه با مقداری آب جوش قرار دهید تا کاملا نرم شود. یک قاشق غذاخوری سرکه داخل قابلمه بریزید تا بوی نامطبوع گل کلم پخته در فضای منزلتان نپیچد. حدود ۱۵ دقیقه بعد گل کلم ها را آبکش کنید.

پس از اینکه گل کلم را آبکش کردید آنرا را ریز خرد کنید ( نباید به صورتی خرد کنید که گل کلم ها له شوند ) . حالا گل کلم ها را می ریزیم داخل یک کاسه بزرگ ، سپس جعفری را به صورت ساطوری مثل سبزی کوکویی خرد می کنیم.

و به گل کلم ها اضافه می کنیم. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه یک به یک می شکنیم و بعد از اینکه خوب هم زدیم نمک ، فلفل و زردچوبه را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. پس از آن آرد را هم کم کم به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.

روش طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز خوشمزه

ابتدا لوبیا سبز را تمیز می کنیم و می شوییم. سپس خردشان می کنیم و به قطعات ...

باید طوری آرد را اضافه کنیم که گلوله نشود. حالا مخلوط تخم مرغ ها را به گل کلم و جعفری اضافه می کنیم. مواد را خوب مخلوط می کنیم تا مایه کوکو کاملا صاف و یکدست شود. تابه ای روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخلش می ریزیم.

پس از اینکه روغن داغ شد مانند کوکوی ماکارونی کل مایه کوکو را داخل تابه می ریزیم و با پشت قاشق آنرا صاف و یکدست می کنیم. در اینجا درب تابه را می گذاریم و حرارت زیرش را ملایم می کنیم. پس از اینکه سمت پایین کوکو سرخ شد.

آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. وقتی کوکو را برگرداندیم دیگر نیاز نیست مانند مرحله اول درب تابه را بگذارید. در پایان پس از اینکه دو طرف کوکوی گل کلم ما طلایی رنگ شد کوکو را در دیس یا بشقاب می کشیم و سرو می کنیم.

طرز تهیه ترشی گل کلم

طرز تهیه ترشی گل کلم

به طور متداول ترشی ها مخصوص فصول سرد سال هستند. یکی از این ترشی ها ، ترشی گل کلم است که از پر طرفدارترین ترشی هاست. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید مقدار کمی ترشی گل کلم به صورت آزمایشی تهیه نمایید. در صورتی که تجربه ای بیشتری به دست آوردید می توانید مواد ترشی را افزایش دهید. با دستور طرز تهیه ترشی گل کلم در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم ترشی گل کلم
گل کلم	۱ عدد
هویج	۵۰۰ گرم
فلفل سبز تند	۵ عدد
سیب زمینی ترشی	۵۰۰ گرم
سرکه	به میزان لازم
ترخون	به میزان لازم
گلپر	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم

---

دستور طرز تهیه

پس از شستشو و خشک کردن تمام سبزیجات ، ابتدا گل کلم ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم . توجه داشته باشید زیبایی این ترشی به اندازه گل کلم ها خیلی بستگی دارد و اگر خیلی درشت و یا خیلی ریز خرد شوند روی زیبایی ترشی تاثیر می گذارند.

سپس پوست هویج ها را می گیریم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. سیب زمینی ترشی را نیز پوست می گیریم و با اندازه مناسب خرد می کنیم. اگر از ترخون تازه استفاده می کنید آنرا ساطوری کنید و روی مواد ترشی بریزید.

اگر از ترخون خشک استفاده می کنید آنرا با دست خرد کنید و روی مواد ترشی بریزید. مواد ترشی را داخل ظرف بزرگی می ریزیم و پودر گلپر را نیز اضافه می کنیم. خوب مواد را مخلوط می کنیم تا گلپر به تمام مواد ترشی برسد.

حالا مواد ترشی را به همراه فلفل سبز تند داخل شیشه مناسب می ریزیم و روی مواد ترشی مخلوطی از سرکه و نمک می ریزیم تا حدی که روی تمام مواد را سرکه بگیرد. ترشی را در جای مناسبی قرار می دهیم تا حدود ۱۵ روز تا آماده مصرف شود.

نکات تهیه ترشی گل کلم

قرمز شدن رنگ ترشی

در این ترشی می توانیم مواد دیگری نیز اضافه کنیم تا هم روی رنگ آن تاثیر بگذاریم و هم روی مزه اش. مثلا برخی دوست دارند رنگ ترشی که درست می کنند قرمز باشد. برای این منظور مقداری لبو بگیرید و داخل ترشی بریزید.

ترشی گل کلم فوری

شما می توانید ترشی گل کلم را به صورت فوری تهیه نمایید به صورتی که دو ساعت بعد از تهیه بتوانید از آن مصرف کنید. برای این منظور مواد ترشی را داخل سرکه بریزید و بگذارید با سرکه بپزند. مواد ترشی نباید بیش از حد بپزند که خیلی نرم شوند.